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Quer ser garçom/garçonete na gringa?

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Guia divertido e prático para mandar bem nos restaurantes dos EUA

Trabalhar como garçom ou garçonete nos Estados Unidos pode ser uma ótima maneira de melhorar o inglês, ganhar uma boa grana (dica: as gorjetas são parte essencial do salário!) e ainda viver de perto a cultura americana. Mas, se você está pensando em encarar esse desafio, precisa estar preparado para o ritmo acelerado, os clientes exigentes e, claro, o vocabulário do dia a dia.

Neste artigo, vamos te mostrar as expressões mais usadas, os termos comuns na cozinha e algumas dicas de ouro pra você não pagar mico — e ainda se destacar no trabalho!

🍽️ Começando com o pé direito: Vocabulário básico do garçom

Essas frases e expressões são obrigatórias no dia a dia de quem serve mesas nos EUA:

👋 Recebendo o cliente:

  • Hi there! Welcome to [nome do restaurante]. — Oi! Bem-vindos ao [nome do restaurante].

  • How many in your party? — Quantas pessoas no grupo?

  • Would you like a booth or a table? — Preferem uma cabine ou uma mesa?

  • Right this way, please. — Por aqui, por favor.

📜 Apresentando o cardápio:

  • Can I start you off with something to drink? — Posso começar trazendo algo para beber?

  • We have a special today: [nome do prato]. — Temos um prato especial hoje: [nome do prato].

  • Are you ready to order? — Estão prontos para pedir?

  • Would you like any appetizers? — Gostariam de algum aperitivo?

🥩 Lidando com o pedido:

  • How would you like your steak cooked? — Como você gostaria do seu bife?

    • Rare / Medium Rare / Medium / Medium Well / Well Done

  • Any allergies I should know about? — Alguma alergia que eu deva saber?

  • Would you like fries or salad with that? — Quer batatas fritas ou salada com isso?

🍳 Na cozinha: comunicação rápida e prática

Você vai precisar falar com os cozinheiros constantemente, então aprenda essas expressões de bastidor:

  • I need a rush on table 5! — Preciso que corra com o pedido da mesa 5!

  • We’re out of [ingrediente/prato]. — Acabou o [ingrediente/prato].

  • 86 the burger! — Cancela o hambúrguer! (expressão típica pra dizer que acabou ou precisa ser retirado do pedido)

  • Pick up for table 3! — Pedido pronto para a mesa 3!

  • Re-fire table 7! — Refazer o pedido da mesa 7!

🙋‍♂️ Interagindo com os clientes durante a refeição

  • Is everything tasting good? — Está tudo gostoso?

  • Can I get you anything else? — Posso trazer mais alguma coisa?

  • Would you like to see the dessert menu? — Gostariam de ver a sobremesa?

  • Take your time. — Fiquem à vontade.

  • Here’s your check whenever you’re ready. — Aqui está a conta, quando estiverem prontos.

💸 Gorjetas: regra de ouro!

Nos EUA, o salário base de garçom é baixo, porque o sistema espera que você ganhe gorjetas (tips). O padrão é:

  • 15% a 20% da conta, se o atendimento for bom

  • Mais de 20%, se você arrasou

  • Menos de 15%… sinal de que algo deu errado!

Por isso, o atendimento ao cliente não é só importante — é o que paga seu aluguel!

🧠 Dicas de sobrevivência e sucesso

  1. Memorize o cardápio — Parece óbvio, mas faz toda a diferença. Saber descrever os pratos com segurança passa confiança.

  2. Sorria com os olhos — Mesmo nos dias mais corridos, manter a simpatia (sem forçar) é essencial.

  3. Aprenda a “ler a mesa” — Tem cliente que quer papo, outros preferem silêncio. Saque o clima.

  4. Não leve para o lado pessoal — Clientes rudes existem em todo lugar. Respira fundo e segue o jogo.

  5. Pratique inglês fora do trabalho — Quanto melhor sua comunicação, mais gorjetas e menos estresse.

📚 Bônus: expressões úteis e gírias comuns

  • “Can I get a to-go box?” — Posso levar o resto pra casa?

  • “Split the check, please.” — Pode dividir a conta?

  • “Refill, please.” — Pode encher o copo de novo? (muito comum com refrigerantes e café)

  • “The customer is always right.” — “O cliente sempre tem razão” (mesmo quando não tem…)

  • “I’m in the weeds!” — Tô atolado de pedidos! (expressão de desespero, muito usada na cozinha)

🎯 Conclusão

Trabalhar como garçom nos EUA é desafiador, mas também uma experiência cheia de oportunidades de aprendizado e crescimento. Você vai conhecer gente do mundo inteiro, treinar seu inglês todo dia e, com dedicação, pode fazer uma boa grana.

Agora que você já sabe o básico, é só vestir o avental, decorar o cardápio e dar o seu melhor — com um sorriso no rosto e o bloquinho na mão.

E pra mandar bem na pronúncia, que é fundamental, assine agora mesmo o EW Pass e pratique com a nossa asssitente virtual Lucy AI.

See you on the floor! 🍴

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